Ode an Poke: Marinierter Thunfisch aus Hawaii

Ich bin schon seit langem regelrecht vernarrt in rohen Fisch und Meeresfüchte. Sushi, Sashimi, Tartar, Austern, Ceviche – das volle Programm. Wenn Du, wie ich, für zart im Mund schmelzendes rohes Meergetier brennst, wirst Du das Nationalgericht Hawaiis, Poke, lieben. Ob am „Poke Shack“ als Bowl mit Reis oder Salat, mit Premium-Thunfisch zubereitet im Fine Dining Restaurant, … Mehr Ode an Poke: Marinierter Thunfisch aus Hawaii

Cauliflower Galore! Ofengerösteter Blumenkohl mit spicy Chili-Zitronen-Dressing

Blumenkohl zählt zu den wohl am meisten unterschätztesten Gemüsen überhaupt. Doch das soll sich jetzt ändern! Klar, weiß man, dass diese Kohlart sehr Vitamin C-haltig und kalorienarm ist, wie lässt er sich jedoch interessant und köstlich zubereiten? Hierauf – wie auch für Grünkohl – hatten die ernährungsbewussten Westküstenamerikaner für mich die beste Antwort. Diesen köstlichen … Mehr Cauliflower Galore! Ofengerösteter Blumenkohl mit spicy Chili-Zitronen-Dressing

Gold statt Gelb: Wie Kurkuma heilt & pflegt

Darf ich vorstellen – einen Allrounder-Gesundmacher und natürlichen Anti-Aging Wirkstoff: Kurkuma (engl. Turmeric), das auch als „Zauberknolle“ bezeichnet wird. Dem fernöstlichen Gewächs werden so manche Heilwirkungen nachgesagt. Während Kurkuma in der ayurvedischen Medizin schon seit Jahrtausenden als Heilmittel eingesetzt wird, ist das goldene Elixier in Deutschland vor allem als Gewürz bekannt. So ist Kurkuma ein … Mehr Gold statt Gelb: Wie Kurkuma heilt & pflegt

Hari Om: Harmony House Yoga, Pismo Beach, California

Seitdem ich Yoga praktiziere, haben sich nicht nur mein Leben, sondern auch meine Urlaube verändert. Meine geliebten Auszeiten vom oftmals turbulenten Alltag nutze ich, um so oft wie möglich Yoga zu üben. Ganz nebenbei lernt man durch den Besuch von Yogastudios in der ganzen Welt Land und Leute viel besser kennen. Ich habe erlebt: Wenn … Mehr Hari Om: Harmony House Yoga, Pismo Beach, California