Hi-Thai-Thai: Panang Curry mit Tofu und Süßkartoffeln

Meine Liebe zu asiatischem Essen begann etwa zur gleichen Zeit wie die zu meinem Mann. Während meiner ersten Australien-Aufenthalte gegen Ende der 90er-Jahren habe ich mich sehr schnell mit Sushi, Curries & Co. angefreundet. Eine andere Chance hatte man auch kaum, denn in Australien ist die asiatische Küche im Alltag recht dominant. Das ist viele … Mehr Hi-Thai-Thai: Panang Curry mit Tofu und Süßkartoffeln

A little dinner in the Bronx never hurt nobody: die Bronx Bar in Düsseldorf-Flingern

Mit Ornamenttapeten und liebevoll ausgewählten Vintage-Möbeln liegt die „Bronx Bar“ in Düsseldorf-Flingern irgendwo zwischen Industrial-Design und Shabby-Chic. Die Karte liest sich wie ein „Best of International“: Einflüsse der gesunden Crossover-Küche Australiens oder Kaliforniens sind hier prägend. Das ist kein Wunder, denn Chefkoch Reuven Schockner hat eine Zeit lang in beiden Ländern als Chef gearbeitet. Ob … Mehr A little dinner in the Bronx never hurt nobody: die Bronx Bar in Düsseldorf-Flingern

Süßkartoffel-Fritters mit spicy Avocado-Salsa & Rote-Beete-Dip

Ein Tag zum Abhaken: Züge zum Geschäftstermin fallen aus, Du musst Deinen ganzen Tag umplanen, draußen ist es schon um 16.30 Uhr dunkel und regnet es in Strömen. Kommt Dir solche Tage bekannt vor? Wenn dann nur noch eine schöne Yogastunde oder „Feelgood“-Food Deine Stimmung aufhellen kann, Du aber nichts eingekauft hast, dann schau doch einfach mal in … Mehr Süßkartoffel-Fritters mit spicy Avocado-Salsa & Rote-Beete-Dip

No place like home: siebter Yoga-Himmel in Köln

„Will travel for yoga“ – was augenzwinkernd immer wieder auf Blogs oder Instagram-Pages zu lesen ist, enthält im Kern doch eine wahre Aussage: Die meisten Yoga-Praktizierenden lieben es, zu reisen. Das gilt auch für mich. Schon mit zarten 15 hatte ich keinen größeren Wunsch, als fernab von meiner Familie eine Zeit lang in den USA … Mehr No place like home: siebter Yoga-Himmel in Köln

Queen of Greens: Lemony Kale Salad (Grünkohl neu erfunden)

Was ist für Euch das Beste am Winter außer Gemütlichkeit, sich Zuhause in Kuscheldecken Einigeln und endlich wieder kuschelige UGG-Boots tragen? Für mich ganz klar Grünkohl (engl. Kale). Ja, ich habe ihn – anders als Rosenkohl – schon als Kind geliebt. Meine Mutter hat ihn immer klassisch deftig wie in Norddeutschland, von wo meine Großmutter … Mehr Queen of Greens: Lemony Kale Salad (Grünkohl neu erfunden)

Have some balls, please: raw-vegan Matcha & Coconut AMAZEBALLS

Ich ernähre mich zwar flexetarisch, jedoch halten immer mehr auch vegane Gerichte oder Snacks Einzug in meine Küche. Veganes Essen ist aus meiner Sicht sehr „Lebensmittel-kreativ“. Es macht nicht nur Spaß, vegane Gerichte zubereiten – die meisten Gerichte schmecken mir einfach sehr gut, da sie mit Zutaten arbeiten, die yummy sind. Dies gilt insbesondere für vagane Rawfood-Snacks wie meine „Amazeballs“. Inzwischen … Mehr Have some balls, please: raw-vegan Matcha & Coconut AMAZEBALLS