Grapefruit-Carpaccio mit Ziegenkäse und Chili-Lavendel-Vinaigrette

Was Melone und Feta-Käse können, schaffen Grapefruit und Ziegenkäse schon lange: Gemeinsam sind sie ein schlagkräftiges Geschmacksduo und bestens geeignet als Solo-Sommersalat oder Beilage zu Gegrilltem. Getrocknete Lavendelblüten, die man oft in Kombination mit Ziegenkäse sieht, haben mich zu diesem super einfachen Grapefruit-Carpacccio inspiriert. Er schmeckt fantastisch frisch im Sommer und ist in maximal 10 Minuten … Mehr Grapefruit-Carpaccio mit Ziegenkäse und Chili-Lavendel-Vinaigrette